Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Tên nhóm: 1 Nguyên liệu: hạt đậu tương Cách chế biến: Rang
| Chỉ tiêu đánh giá | Chưa chế biến | Kết quả chế biến | Yêu cầu đạt được | Đánh giá sản phẩm |
| - Trạng thái hạt | Sống, cứng | Chín | Chín | Đạt yêu cầu |
| - Màu sắc | Vàng | Vàng | Vàng | Đạt yêu cầu |
| - Mùi | Không mùi | Thơm | Thơm | Đạt yêu cầu |
Tên nhóm: 1 Nguyên liệu: hạt đậu tương Cách chế biến: Hấp
| Chỉ tiêu đánh giá | Chưa chế biến | Kết quả chế biến | Yêu cầu đạt được | Đánh giá sản phẩm |
| - Trạng thái hạt | Sống, cứng | Chín, nát | Chín, nguyên hạt | Chưa đạt yêu cầu |
| - Màu sắc | Vàng | Vàng | Vàng | Đạt yêu cầu |
| - Mùi | Không mùi | Không mùi | Không mùi | Đạt yêu cầu |
- Ví dụ bảng kết quả báo cáo của chúng tôi:
+ Thức ăn ủ xanh có màu vàng xanh, mùi thơm, độ pH là 4.5. Dựa theo bảng tiêu chí ta có
| Chỉ tiêu đánh giá | Tiêu chuẩn đánh giá | ||
| Tốt | Trung bình | Xấu | |
| Màu sắc | x | ||
| Mùi | x | ||
| Độ pH | x | ||
+ Thức ăn ủ men rượu có nhiệt độ lạnh, quá nhão, màu sắc không thay đổi, có mùi hơi hắc. Dựa theo bảng tiêu chí ta có
| Chỉ tiêu đánh giá | Tiêu chuẩn đánh giá | ||
| Tốt | Trung bình | Xấu | |
| Nhiệt dộ | x | ||
| Độ ẩm | x | ||
| Màu sắc | x | ||
| Mùi | x | ||
Mục đích: - Duy trì, nâng cao, chất lượng sản phẩm trồng trọt
-Tạo điều kiện kéo dài thời gian bảo quản lương thực phẩm
- Tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị cao
Các phương pháp: Sấy khô, chế biến thanh bột mịn, muối chua, đóng hộp,
Quả: Sấy
Rau: muối chua
Củ: chế biến thành bột mịn
Hạt: Sấy, đóng hộp
Ngoài việc sử dụng các phương tiện truyền thống, người dân còn sử dụng phương tiện hiện đại để thu hoạch bảo quản, chế biến sản phẩm trồng trọt
Câu1:
* Giống : duy trì, nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp.
* Khác :
- Bảo quản : tránh hao hụt về số lượng, chất lượng sản phẩm.
- Chế biến : nâng cao chất lượng sản phẩm.
Câu2 :
Dụng cụ, phương tiện: tủ lạnh; máy sấy ; giàn phơi ; hộp kín ; các thiết bị chế biến đơn giản hoặc hiện đại ; ...
Cô giáo mk dạy như vậy đấy nhưng ko bt có đg ko!
Chúc bạn học tốt!
cái này cô mk ko cho TH, chỉ cho bik 1 số thông tin rùi thui ak