Question

[Nguyễn Phương Thảo]

Các chất trong thức ăn được phân nhóm như thế nào? Nêu đặc điểm của mỗi nhóm?

Answer 1

[Tạ Khánh Linh]

• Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo hóa học :
  • Các chất hữu cơ : gluxit, lipit; prôtêin ; vitamin, axit nuclêic.
  • Các chất vô cơ : muối khoáng, nước.
• Căn cứ vào đặc điểm biến đổi qua hoạt động tiêu hóa :
  • Các chất bị biến đổi qua hoạt động tiêu hóa : gluxit, lipit, prôtêin axit nuclêic.
  • Các chất không bị biến đổi qua hoạt động tiêu hóa : vitamin, muối khoáng, nước