Khi cho 4,5 gam một mẫu chất béo phản ứng với iot thì cần vừa đủ 1,143 gam iot. Chỉ số iot của mẫu chất béo trên là
A. 24,5
B. 25,4
C. 42,5
D. 45,2
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Chọn đáp án A
( C 17 H 33 COO ) 3 C 3 H 5 + 3 I 2 → ( C 17 H 33 I 2 COO ) 3 C 3 H 5
Nên chỉ số iốt của triolein bằng 86,2
Đáp án : C
Triolein :
(C17H33COO)3C3H5 + 3I2
884g 3.254g
100g -> 86,2g
Đáp án: A
Chỉ số I2 là số gam I2 cần để cộng với 100g chất béo
=> Chỉ số iot là:
Chọn đáp án B
( C 17 H 33 COO ) 3 C 3 H 5 + 3 I 2 → ( C 17 H 33 COO ) 3 C 3 H 5
Số mol KOH là: nKOH = 0,003. 0,1 = 0,0003 (mol)
Khối lượng KOH cần dùng là mKOH = 0,0003.56 = 0,0168 (g) = 16,8 (mg)
Trung hòa 2,8 gam chất béo cần 16,8 mg KOH
⇒ Trung hòa 1 gam chất béo cần x mg KOH
⇒ x = = 6
Vậy chỉ số axit của mẫu chất béo trên là 6.
nKOH=15/1000.0,1=1,5.10^(-3) mol
=>mKOH=1,5.10^(-3).56=0,084g
Chỉ số axit là số mg KOH để trung hòa hết axit tự do trong 1g chất béo
Theo đề bài trung hòa axit trong 14g chất béo cần 0,084 gam KOH
=>trung hòa 1 gam chất béo cần 0,006 gam KOH=6mg KOH
Chỉ số axit=6
Chọn đáp án B
Chỉ số iot là số gam iot tác dụng với 100 gam chất béo
⇒ c s i o t = 1 , 143 * 100 4 , 5 = 25 , 4