đậu xanh có thành phần dinh dưỡng chủ yếu là 36% protein thuộc loại nào và tại sao?
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Tên thức ăn | Thành phần dinh dưỡng chủ yếu | Phân loại |
Bột cá Hạ Long. | 46% protein. | Thức ăn giàu protein. |
Đậu tương. | 36% protein. | Thức ăn giàu protein. |
Khô dầu lạc. | 40% protein. | Thức ăn giàu protein. |
Hạt ngô vàng. | 8.9% protein và 69% gluxit. | Thức ăn giàu gluxit. |
Rơm lúa. | > 30% xơ. | Thức ăn thô. |
-Thức ăn có hàm lượng protein>14% thuộc loại thức ăn giàu protein.
-Thức ăn có hàm lượng gluxit>50% thuộc loại thức ăn giàu gluxit.
-Thức ăn có hàm lượng xơ>30% thuộc loại thức ăn thô xanh.
-Đậu tương có thành phần dinh dưỡng chủ yếu là 36% protein thuộc loại thức ăn giàu protein.
Câu hỏi: Em hãy giải thích tại sao cây họ đậu là thực vật ,chất dinh dưỡng chủ yếu là vitamin và chất xơ nhưng lại xếp chúng vào nhóm thức ăn giàu protein.
Trả lời: Cây họ đậu được xếp vào nhóm thức ăn giàu Protein vì có hàm lượng Protein lớn hơn 14%.
Lượng thực phẩm ăn được A2 là:
150 x (100%-2%) = 147(gam)
Vậy trong 150 gam đậu xanh sẽ có:
Protein: 147:100 x 24,4 = 35,868 (gam)
Lipit: 147:100 x 2,4 = 3,528 (g)
Gluxit: 147:100 x 53,1 = 78,057 (g)
A=150g
A1=150x2/100=3g
A2=150-3=147g
-Thành phần dinh dưỡng của mỗi chất là:
Pro:147x22,4/100=35,86g
Lip:147x2,4/100=3,52g
Glu:147x53,1=78,05g
Đáp án: B. Protein.
Giải thích: (Thành phần dinh dưỡng chủ yếu của Khô dầu lạc (đậu phộng) là: Protein (40%) – SGK trang 107)
Đáp án: C. Gluxit.
Giải thích: (Hạt ngô (bắp) vàng có chứa 8,9% protein và 69% gluxit. Vậy hạt ngô thuộc loại thức ăn giàu thành phần dinh dưỡng: Gluxit (> 50%) – SGK trang 107)
\(\dfrac{1}{4}=\dfrac{2}{8}\)
Ta thấy: \(\dfrac{2}{8}< \dfrac{3}{8}\)
Vậy trong 100 g của một loại đậu xanh có ít hàm lượng protein hơn trong 100g của một loại đậu tương.
-Đậu xanh thuộc loại thức ăn giàu protein. Vì thức ăn có hàm lượng protein>14% thuộc loại thức ăn giàu protein.