1/ Một người đàn ông được phẫu thuật cắt bỏ tuỵ. Bác sĩ dặn ông ta giảm bớt các thức ăn có nhiều đầu mỡ. Hãy giải thích tại sao BS lại cho lời khuyên như vậy?
2/ Helicobacter pylori, một vi khuẩn sống trong dạ dày người gây viêm loét. Hãy giải thích tại sao lại như vậy?
1, vì enzim do dịch tụy tiết ra 1 phần làm biến đổi lipaza > lipit > axit béo và glixerin nên khi bị cắt bỏ tụy thì phải hạn chế ăn nhiều dầu mỡ :v