Question

[Bùi Thế Nghị]

Trình bày cách nhận biết các hợp chất trong dung dịch của mỗi dẫy sau đây bằng phương pháp hoá học:

a. Glucozơ, glixerol, etanol, axit axetic.

b. Fructozơ, glixerol, etanol.

c. Glucozơ, fomanđehit, etanol, axit axetic.

Answer 1

[Nguyễn Trần Thành Đạt]

a) 

- Thử với lượng nhỏ mỗi chất.

	Glucozo	Glixerol	Etanol	Axit axetic
Qùy tím	Không đổi màu	Không đổi màu	Không đổi màu	Màu đỏ
Cu(OH)2 lắc nhẹ	Dung dịch màu xanh lam	Dung dịch màu xanh lam	Không tan	Đã nhận biết
Cu(OH)2/OH-/to	\(\downarrow\) đỏ gạch	Không có kết tủa	Đã nhận biết	Đã nhận biết

\(2C_6H_{12}O_6+Cu\left(OH\right)_2\rightarrow\left(C_6H_{11}O_6\right)_2Cu\left(dd.xanh.lam\right)+2H_2O\\ 2C_3H_5\left(OH\right)_3+Cu\left(OH\right)_2\rightarrow\left[C_3H_5\left(OH\right)_2O\right]_2Cu\left(dd.xanh.lam\right)+2H_2O\\ C_5H_{11}O_5CHO+2Cu\left(OH\right)_2+NaOH\rightarrow C_5H_{11}O_5COONa+Cu_2O\downarrow\left(đỏ.gạch\right)+3H_2O\)

Answer 2

[Nguyễn Trần Thành Đạt]

b) - Thử với lượng nhỏ mỗi chất.

	Fructozo	Glixerol	Etanol
Cu(OH)2 lắc nhẹ	Dung dịch màu xanh lam	Dung dịch màu xanh lam	Không hiện tượng
Cu(OH)2 / OH- / to	Có kết tủa màu đỏ gạch	Không hiện tượng	Đã nhận biết

PTHH:

\(2C_6H_{12}O_6+Cu\left(OH\right)_2\rightarrow\left(C_6H_{11}O_6\right)_2Cu\left(dd.xanh.lam\right)+2H_2O\\ 2C_3H_5\left(OH\right)_3+Cu\left(OH\right)_2\rightarrow\left[C_3H_5\left(OH\right)_2Ô\right]_2Cu\left(dd.xanh.lam\right)+2H_2O\\ C_5H_{11}O_5CHO+2Cu\left(OH\right)_2+NaOH\rightarrow C_5H_{11}O_5COONa+Cu_2O\downarrow\left(đỏ.gạch\right)+3H_2O\)