Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Một cacbohiđrat (Z) có phản ứng diễn ra theo sơ đồ chuyển hoá sau

Z → C u O H 2 / N a O H  Dung dịch xanh lam → t °  Kết tủa đỏ gạch.

Vậy (Z) không thể là:

A. glucozơ.

B. saccarozơ.

C. fructozơ.

D. mantozơ.

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Đáp án B

Saccarozo chỉ bị thủy phân trong môi trường axit mới tạo ra glucozơ do vậy chỉ phản ứng với C u ( O H ) 2  tạo phức màu xanh thẫm, còn khi đun nóng thì không thu được kết tủa đỏ gạch