Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Để sản xuất đường glucozơ, người ta đi từ tinh bột dựa trên phương trình hoá học của phản ứng sau

C 6 H 10 O 5 n +n H 2 O → axit n C 6 H 12 O 6

Biết hiệu suất của quá trình là 80%.

Tính lượng glucozơ thu được từ 1 tấn tinh bột

Để thu được 1 tấn glucozơ cần bao nhiêu tấn tinh bột ?

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Phản ứng điều chế glucozơ từ tinh bột:

(C6H10O5)n + nH2O axit → nC6H12O6

Vậy cứ 162n tấn tinh bột → 180n tấn glucozơ

1 tấn → x tấn

x = 180n/162n = 10/9 tấn

Vì hiệu suất đạt 80% nên khối lượng glucozơ thu được là:

10/9 x 80/100 = 8/9 tấn

Khối lượng tinh bột cần dùng để thu được 1 tấn glucozơ là:

y = 16n.100/ (180n.80) = 9/8 = 1,125 tấn