Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Cho dãy các chất sau: glucozơ, amilopectin,fuctozơ, saccarozơ,xelulozơ. Số chất trong dãy tham gia phản ứng thủy phân là:

A. 1

B. 2 

C. 3

D. 4

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Các chất hữu cơ tham gia phản ứng thủy phân gồm:

Các hợp chất hữu cơ chứa chức este. Thí dụ:

Đissaccarit, polisaccarit tham gia phản ứng thủy phân khi có xúc tác axit hoặc enzim. Thí dụ:

Các hợp chất hữu cơ có nhóm –CO-NH- như peptit, protein, nilon-6, nilon-6,6...

Các chất tham gia phản ứng thủy phân gồm (C₆H₁₀O₅)_n (amilopectin), C₁₂H₂₂O₁₁ (saccarozo), (C₆H₁₀O₅)_n (xenlulozo)

Đáp án C.