Question

[ngoc tran]

C9:hãy tính lượng protein,gluxit,lipit và tổng năng lượng(kcal) có trong 570g gạo tẻ. Biết trong 100g gạo có 7,9g protein;1g lipit;76,2g gluxit và cung cấp 344 kcal.

C10:xác định lượng đu đủ ăn được (A₂), protein, gluxit có trong 200g đu đủ chín. (biết trong đu đủ chín: tỉ lệ thải bỏ (A₁) là 12%, protein chiếm 0,9%, gluxit chiếm 6,8%)

Answer 1

[ひまわり(In my personal page there....]

Câu 9

- Protein là : \(7,9.5,7=45,03\left(g\right)\)

- Gluxit là : \(76,2.5,7=434,34\left(g\right)\)

- Lipit là : \(1.5,7=5,7\left(g\right)\)

- Tổng năng lượng trong 570g gạo tẻ là : \(344.5,7=1960,8\left(kcal\right)\)

Answer 2

[ひまわり(In my personal page there....]

Câu 2

- Lượng đu đủ bị thải bỏ là : \(200.12\%=24\left(g\right)\)

\(\Rightarrow\) Lượng đu đủ còn lại là : \(200-24=176(g)\)

\(\rightarrow\) Protein : \(176.0,9\%=1,584\left(g\right)\)

\(\rightarrow\) Gluxit : \(176.6,8\%=11,968\left(g\right)\)