X là một α - aminoaxit (chứa 1 nhóm – N H 2 và 1 nhóm – COOH). Khi thuỷ phân a gam đipeptit Y hay b gam tripeptit Z thì đều chỉ thu được m gam X. Mặt khác, khi đốt cháy hoàn toàn a gam Y thu được 0,30 mol H 2 O còn khi đốt cháy b gam Z thì thu được 0,275 mol H 2 O . Y, Z đều là các peptit mạch hở. Giá trị của m gần với giá trị nào nhất trong các giá trị sau đây?
A. 10,75.
B. 10,50.
C. 11,30.
D. 11,00.
Chọn đáp án C
► 2 X 3 (Z) + H 2 O → 3 X 2 (Y) ⇒ n H 2 O thêm = 0,3 – 0,275 = 0,025 mol.
⇒ n Y = 0,075 mol ⇒ H Y = 0,3 × 2 ÷ 0,075 = 8 ⇒ n = 2 ⇒ X là Gly.
n X = 0,075 × 2 = 0,15 mol ⇒ m = 0,15 × 75 = 11,25(g)