Question

[Trì Nam An]

1./Hãy nêu các nguyên nhân gây ra sự hư hỏng của thực phẩm?

2./Thực phẩm khi bị hư hỏng sẽ có những ảnh hưởng như thế nào?

3./Nêu vai trò của việc bảo quản thực phẩm?

4./Nêu ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm?

Answer 1

[Đỗ Tuệ Lâm]

1./Hãy nêu các nguyên nhân gây ra sự hư hỏng của thực phẩm?

-thực phẩm bị hư hỏng chủ yếu là do vi sinh vật, với sự hỗ trợ của các yếu tố khác như enzim, nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng.

2./Thực phẩm khi bị hư hỏng sẽ có những ảnh hưởng như thế nào?

-

Những chất độc được tạo ra từ những thực phẩm, thức ăn bị biến chất: ...Các thực phẩm dễ biến chất và gây ngộ độc là: ...Cách nhận biết thực phẩm thức ăn bị biến chất: Thay đổi màu, mùi, vị không bình thường; hộp bị phồng.