Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Khi xà phòng hóa triglixerit X bằng dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được sản phẩm gồm glixerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Số đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất trên của X là

A. 2

B. 1

C. 3

D. 4

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

• Có 3 CTCT thỏa mãn là CH₂(OCOC₁₇H₃₃)-CH(OCOC₁₇H₃₅)-CH₂(C₁₅H₃₁), CH₂(OCOC₁₇H₃₃)-CH(OCOC₁₅H₃₁)-CH₂(C₁₇H₃₅),

CH₂(OCOC₁₇H₃₅)-CH(OCOC₁₇H₃₃)-CH₂(C₁₅H₃₁)