Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Tính tổng số gam prôtêin, lipit, gluxit cung cấp cho cơ thể trong một ngày.
1. Tính được số năng lượng của mỗi chất
Số năng lượng prôtêin chiếm 19% là:2200.19/100 = 418 Kcal
Số năng lượng lipit chiếm 13% là:2200.13/100 = 286 Kcal
Số năng lượng gluxit chiếm (100% - (19% + 13%) = 68%) là:2200.68/100 = 1496 Kcal
2. Tính được số gam prôtêin, lipit, gluxit
Lượng prôtêin là: 418/4,1 = 102 (gam)Lượng lipit là: 286/9,3 = 30,8 (gam)Lượng gluxit là: 1496/4,3 = 347,9 (gam)
Tính khối lượng từng loại thức ăn cần dùng.
Theo bài ra: Lipit : Prôtêin : Gluxit = 1: 3: 6
=>Pr =3.Li ; G = 6.Li (1)
Theo số liệu ở bài 1 biết để ô xi hóa hoàn toàn:
+ 1 gam Gluxit cần 0,83 lít ôxi.
+ 1 gam Prôtêin cần 0,97 lít ôxi .
+ 1 gam Lipit cần 2,03 lít ôxi.
Ta có phương trình: 2,03. Li + 0,97.Pr + 0,83. G = 595,2 (lít) ( 2)
Thay (1) vào( 2) ta được: 2,03 .Li + 0,97.3Li + 0,83.6Li = 595,2 (lít)
9,92 Li = 595,2
=>Li = 595,2 : 9,92
=>Li = 60 (g) (3)
Thay 3 vào 1 => Pr = 3.60 = 180 (g); G = 6.60 = 360 (g)
Vậy : Li = 60 g;Pr = 180 g ; G = 360 g
* Các chất được hấp thụ là :
- Lượng gluxit được hấp thụ hoàn toàn là : 500 . 0,95 = 475 (g)
- Lượng protein được hấp thụ hoàn toàn là : 150 . 0,85 = 127,5 (g)
- Lượng lipit đc hấp thụ hoàn toàn là : 20 . 0,7 = 14 (g)
* Năng lượng được giải phóng từ các chất đưa vào là :
- Năng lượng do gluxit giải phóng : 475 . 4,3 = 2042,5 (Kcal)
- Năng lượng protein giải phóng : 127,5 . 4,1 = 522,75 (Kcal)
- Năng lượng do lipit giải phóng : 14 . 9,3 = 130,2 (Kcal)
→ Năng lượng người đó đưa vào cơ thể :
2024,5 + 522,75 + 130,2 = 2695,2 (Kcal)
Vì năng lượng đưa vào = năng lượng sản sinh ra = 2695,5 Kcal
( Định luật bảo toàn năng lượng )
+ Khối lượng Gluxit được tiêu hoá: 400 x 90% = 360g.
Năng lượng do Gluxit cung cấp cho cơ thể là: 360 x 4,3 = 1548 (Kcal).
+ Tính khối lượng Prôtêin có trong thức ăn
Năng lượng do Prôtêin cung cấp cho cơ thể : (1548:6)x 2 = 516 (Kcal).
Khối lượng Prôtêin được tiêu hoá: (516: 4,1) ≈ 126g.
Khối lượng Prôtêin có trong thức ăn:126 x(100:80) ≈ 157,5 ( g).
+ Tính khối lượng Lipit có trong thức ăn
Năng lượng do Lipit cung cấp cho cơ thể là:1548: 6 = 258(Kcal).
Khối lượng Lipit được tiêu hoá (258: 9,3) ≈ 27,7g.
Khối lượng Lipit có trong thức ăn: 27,7 x(100:60) ≈ 16,2 ( g).
Học sinh có thể làm cách khác đúng và chặt chẽ cho điểm tối đa
Câu hỏi:
Khi phân tích thành phần hoá học trong khẩu phần ăn một ngày của một học sinh lớp 8 có 400g thức ăn thành phần Gluxit, 490 mg canxi, 88mg Vitamin C ..... Do sai sót nên người phân tích không ghi lại khối lượng của thành phần thức ăn Prôtêin và Lipit. Hãy xác định khối lượng các chất Prôtêin và Lipit có trong thức ăn trong ngày của học sinh đó.
Biết tỷ lệ năng lượng cung cấp cho cơ thể của các chất Gluxit: Prôtêin: Lipit là 6:2:1; tỷ lệ tiêu hoá Gluxit, Prôtêin, Lipit lần lượt là 90%, 80%, 60% và tỷ lệ hấp thụ các chất đều đạt 100%.