Question

[Đinh Thị Thảo Nhi]

các chất lỏng khác nhau, có nhiệt độ sôi khác nhau. Khi muốn làm nhừ ( mềm ) các thực phấm( ví dụ như kho cá), người ta thường cho một vài miếng thịt mỡ hoặc một ít rượu, khi đó cá sẽ mau nhừ hơn so với khi kho cá với nước mắm.Vì sao ?

mình cần gấp nhé các bạn !!!!!

Answer 1

[Anh Triêt]

Vì khi đun sôi cho thực phẩm mềm thì nhiệt độ của nước cần phải rất cao: đó là 100 độ C

+ Rượu nóng là chất lỏng có nhiệt độ cao nên mau chóng làm chín thực phẩm

Answer 2

[Ái Nữ]

đúng rùi á