Question

[Hong Son Cao]

a) Vì sao người bệnh tiểu đường không nên ăn nhiều cơm ?

b) Vì sao tỉ lệ người béo phì ở Việt Nam cao,em có lời khuyên nào cho người bị bệnh béo phì ?

Answer 1

[Cao Thị Ngọc Anh]

1. Người tiểu đường không nên ăn nhiều cơm vì :

Những loại thực phẩm chứa nhiều đường bột như cơm (gạo) làm tăng đường huyết nhanh hơn. Bệnh nhân tiểu đường nên hạn chế những loại thực phẩm này hoặc chỉ ăn một phần nhất định. Ngoài ra cũng có thể ăn kết hợp với những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

2.Nguyên nhân căn bản của thừa cân, béo phì là do tình trạng mất cân bằng về năng lượng giữa lượng calo đưa vào cơ thể và lượng calo được sử dụng. Xu hướng gia tăng tỉ lệ thừa cân, béo phì trong cộng đồng hiện nay chủ yếu là do gia tăng tiêu thụ các thực phẩm giàu năng lượng, có hàm lượng chất béo cao cùng với lối sống ít hoạt động thể lực, lười vận động. Béo phì cũng liên quan đến yếu tố gia đình do có cùng đặc điểm về lối sống, được thể hiện qua việc trẻ dễ bị thừa cân khi có cha hoặc mẹ bị thừa cân, béo phì.

Lời khuyên dành cho người bị bệnh béo phì :

- Khẩu phần ăn cần cân đối, hợp lý, nên phối hợp nhiều loại thức ăn, tránh ăn một loại thực phẩm nào đó.

- Nếu uống sữa nên uống không đường

- Chế biến thức ăn: Hạn chế các món rán, xào, nên làm các món luộc, hấp, kho.

- Nên nhai kỹ và ăn chậm, ăn đều đặn, không bỏ bữa, không để quá đói, vì nếu bị quá đói, ăn nhiều trong các bữa sau làm mỡ tích luỹ nhanh hơn.

- Nên ăn nhiều vào bữa sáng để tránh ăn vặt ở trường, giảm ăn về chiều và tối.

- Nên ăn nhiều rau xanh, quả ít ngọt. Giảm bớt gạo thay bằng khoai, ngô là những thức ăn cơ bản giàu chất xơ .

- Hãy thực hiện một trong các hoạt động sau đây mỗi ngày: Đi bộ 2km trong khoảng 20 phút;. Nhổ cỏ hay trồng hoa trong 20 phút. Cắt cỏ trong 20 phút. Lau nhà trong 30 phút. Chạy chậm trong 10 phút.