Question

[Đỗ Linh Chi]

2. Nêu cách sử dụng và bảo quản dụng cụ , thiết bị nhà bếp

Answer 1

[Phung Le]

1. Đồ gỗ
Những đồ dùng nào trong nhà bếp được làm bằng gỗ? Cách sử dụng và bảo quản chúng như thế nào ?

• Không ngâm nước
  
• Khi sử dụng xong nên rửa bằng nước rửa chén, bát (hoặc xà phòng) thật sạch và phơi goiiso cho khô ráo; tránh phơi ngoài nắng hoặc hơ trên lửa.
  

2. Đồ nhựa
Kể tên những đồ dùng bằng nhựa được sử dụng trong nhà bếp. Nêu cách sử dụng và bảo quản.

• Không để gần lửa;
  
• Không nên chứa thức ăn có nhiều dầu mỡ và những thức ăn đang nóng, sôi …
  
• Khi sử dụng xong, nên rửa bằng nước rửa chén, bát (hoặc xà phòng) thật sạch và phơi cho khô ráo.
  

3. Đồ thuỷ tinh, đồ tráng men
Kể tên những đồ dùng bằng thuỷ tinh và đồ dùng tráng men được sử dụng trong nhà bếp. Nêu cách sử dụng và bảo quản.

• Nên cẩn thận trong khi sử dụng vì dễ vỡ,dễ tróc lớp men;
  
• Chỉ nên đun lửa nhỏ;
  
• Chỉ nên dùng đũa hoặc thìa(muỗng) bằng gỗ để xào nấu thức ăn, tránh dùng thìa nhôm;
  
• Sử dung xong, phải rửa bằng nước rửa chén, bát (hoặc xà phòng)thật sạch và phơi cho khô ráo;
  
• Không nấu thức ăn trong những đồ dùng tráng men dã bị tróc lớp men.
  

4. Đồ nhôm, gang
Kể tên những đồ dùng bằng nhôm, gang được sử dụng trong nhà bếp. Cách sử dụng và bảo quản chúng như thế nào?

• Nên cẩn thận khi sử dụng vì dễ rạn nứt, móp méo;
  
• Không để ẩm ướt;
  
• Không đánh bóng bằng giấy nhám, chỉ nên dùng đồ chùi nhôm để chà sạch và rửa lại kĩ bằng nước rửa chén, bát (hoặc xà phòng);
  
• Không chứa thức ăn có nhiều mỡ, chất muối, axit …lâu ngày trong đồ dùng bằng nhôm hoặc gang.
  

5. Đồ sắt không gỉ (inox)
Đồ dùng nào trong nhà bếp được làm bằng sắt không gỉ? Cách sử dụng và bảo quản chúng như thế nào?

• Không đun lửa to vì dễ bị ố;
  
• Tránh va chạm với những đồ dùng cùng chất liệu vì dễ làm trầy xước bề mặt. Chỉ nên dùng đũa hoặc những đồ dùng bằng gỗ để xào nấu thức ăn;
  
• Không lau chùi bằng đồ nhám vì dễ trầy xước, mất vẻ bóng láng;
  
• Không chứa thức ăn có nhiều chất muối, axit…lâu ngày trong đồ dùng bằng sắt không gỉ, thức ăn dễ bị nhiễm mùi sắt và làm mòn, hỏng đồ dùng.
  

6. Đồ dùng điện
Em hãy kể tên những đồ dùng điện sử dụng trông nhà bếp. Cách sử dụng an toàn và bảo quản chúng như thế nào ?

• Trước khi sử dụng: kiểm tra ổ cắm, dây dẫn điện.
  
• Khi sử dụng: sử dụng đúng quy cách.
  
  Sau khi sử dụng: chùi sạch, lau khô bằng giẻ mềm sạch, tránh để dính nước.