Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Thuỷ phân hoàn toàn 85,8 gam một lipit thu được 9,2 gam glixerol (glixerin) và hai loại axit béo. Hai loại axit béo đó là

A. C₁₇H₃₁COOH và C₁₇H₃₃COOH. 

B. C₁₅H₃₁COOH và C₁₇H₃₅COOH. 

C. C₁₇H₃₃COOH và C₁₇H₃₅COOH. 

D. C₁₇H₃₃COOH và C₁₅H₃₁COOH

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Phản ứng thủy phân tạo 2 muối → phương trình tổng quát dạng:

(R₁COO)₂C₃H₅(OOCR₂) +3 NaOH →2R₁COONa + R₂COONa + C₃H₅(OH)₃

 n_lipit = n_glixerol = 0,1 mol