Khi đun nóng hỗn hợp gồm glixerol và 2 axit béo RCOOH và R’COOH có thể thu được tối đa bao nhiêu loại chất béo (tri glixerit)?
A. 6
B. 4
C. 5
D. 3
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
RCOO RCOO RCOO R'COO
RCOO R'COO R’COO RCOO
R’COO RCOO R'COO R'COO
Vậy có tất cả 6 CTCT
Cách 2: Áp dụng công thức giải nhanh
Số đồng phân: n 2 ( n + 1 ) 2 = 6
Đáp án cần chọn là: C
Trieste X sẽ gồm 2 gốc axit RCOO và R'COO:
Số CTCT thỏa mãn X là: 4
Chọn đáp án C
Công thức tính số trieste tạo bởi glixerol và hỗn hợp n axít béo :
Số trieste = n^2.(n+1)/2
Thay n=2 => Số trieste = 4.3/2=6
Chọn đáp án A
Chú ý : CH3COOH không phải axit béo. Axit oleic là axit không no
Đáp án D
Phương pháp: Nắm được khái niệm chất béo, chất béo no, chất béo không no
+ Chất béo là trieste của glixerol và axit béo (axit béo là các axit hữu cơ có chẵn có nguyên tử C (12C – 24C) và không phân nhánh)
+ Chất béo no là chất béo được tạo ra bởi glixerol và axit béo no
+ Chất béo không no là chất béo được tạo ra bởi glixerol và axit béo không no
Hướng dẫn giải:
Các axit béo no là axit stearic C 17 H 35 COOH , axit panmitic C 15 H 31 COOH
Như vậy, các chất béo no có thể là:
Đáp án A
Trong chất béo, ta xét gốc của glixerol như sau: ,
khi đó chỉ cần bố trí 2 các gốc axit khác nhau vào vị trí thứ (2) ta có 3 CTCT thỏa mãn.