Cho vào ống nghiệm 1 ml dung dịch protein 10%, 1 ml dung dịch NaOH 30% và 1 giọt dung dịch CuSO4 2%. Lắc ống nghiệm, quan sát thấy xuất hiện màu
A. tím.
B. xanh.
C. vàng,
D. đỏ.
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Chọn C
Thành phần chính của lòng trắng trứng là anbumin – protein hình cầu.
Nên khi cho NaOH và CuSO4, tạo thành Cu(OH)2 kết tủa màu xanh lam.
Sau đó lòng trắng trứng, tác dụng Cu(OH)2, kết tủa tan ra tạo thành dung dịch màu tím
Đáp án A.
« Hiện tượng quan sát được là có kết tủa màu xanh, sau đó tan ra tạo dung dịch màu tím.
« Giải thích: đầu tiên: 2 NaOH + CuSO 4 → Cu SO 4 2 kt (màu xanh) + Na2SO4.
Sau đó, Cu(OH)2 phản ứng với 2 nhóm peptit (CO-NH) cho sản phẩm có màu tím (phản ứng màu biure
Đáp án A