Question

[Na Lê]

Vì sao khi mua cá người ta thường dựa vào màu sắc hay mang cá để đánh giá cá còn tươi hay bị ươn ( hãy dựa vào môn sinh học lớp 7 và trả lời ) ?

Answer 1

[ひまわり(In my personal page there....]

^{Vì khi mua cá người ta thường mua cá tươi ăn cho ngon và tránh cá ươm  và đối với cá tươi người ta hay để ý màu sắc con cá và mang cá là :} 

+ Đối với mang cá : cá tươi thì mang thường đỏ và không nhớt không có mùi khác là cá tươi  .

+ Về màu sắc con cá: bề ngoài cá nếu vẩy sáng bóng và đó là đặc điểm nhận biết cá tươi còn nếu vẩy cá mà trắng đục là cá ươm .

Answer 2

[︵✰Ah]

Trước tiên, chúng ta hãy quan sát một lượt bề mặt con cá. Nhìn chung những con cá tươi thì toàn thân còn độ nhớt bóng, có màu sáng. Thân cá tươi cứng, khi cầm vào giữa thân cá không bị cong. Ngửi thấy mùi tanh đặc trưng của cá, không bốc mùi hôi thối khó chịu.

Cá ươn màu sắc nhợt nhạt, toàn thân mất độ bóng. Khi cầm vào giữa thân cá, cá cong xuống. Thậm chí cá có thể chảy dịch hoặc bốc mùi khó chịu.

Nếu bỏ con cá vào nước, cá tươi sẽ chìm xuống. Cá ươn lâu ngày khi bỏ vào nước sẽ nổi lên.