Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
a,Năng lượng do protein cung cấp là:
3200×19%=608 (kcal)
Năng lượng do lipit cung cấp là:
3200×11%=352(kcal)
Năng lượng do gluxit cung cấp là:
3200×(100%-19%-11%)=2240(kcal)
Năng lượng thực tế mà protein cung cấp là:
608×90%=547,2 (kcal)
Năng lượng thực tế mà lipit cung cấp là:
352×75%=264(kcal)
Năng lượng thức tế mà gluxit cung cấp là:
2240×80%=1792(kcal)
Vậy,
Số g protein thực tế cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày là:
547,2:4,1=133,4634146(g)
Số g lipit thực tế cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày là:
264:9,3=28,38709677(g)
Số g gluxit thực tế cần cung cấp cho cơ thể mỗi ngày là:
1792:4,3=416,744186(g)
b,Số l oxi cần dùng cho sự oxi hóa trên là:
133,4634146×0,97+28,38709677×2,03+416,744186×0,83=532,982993(l)
+ Khối lượng Gluxit được tiêu hoá: 400 x 90% = 360g.
Năng lượng do Gluxit cung cấp cho cơ thể là: 360 x 4,3 = 1548 (Kcal).
+ Tính khối lượng Prôtêin có trong thức ăn
Năng lượng do Prôtêin cung cấp cho cơ thể : (1548:6)x 2 = 516 (Kcal).
Khối lượng Prôtêin được tiêu hoá: (516: 4,1) ≈ 126g.
Khối lượng Prôtêin có trong thức ăn:126 x(100:80) ≈ 157,5 ( g).
+ Tính khối lượng Lipit có trong thức ăn
Năng lượng do Lipit cung cấp cho cơ thể là:1548: 6 = 258(Kcal).
Khối lượng Lipit được tiêu hoá (258: 9,3) ≈ 27,7g.
Khối lượng Lipit có trong thức ăn: 27,7 x(100:60) ≈ 16,2 ( g).
Học sinh có thể làm cách khác đúng và chặt chẽ cho điểm tối đa
Câu hỏi:
Khi phân tích thành phần hoá học trong khẩu phần ăn một ngày của một học sinh lớp 8 có 400g thức ăn thành phần Gluxit, 490 mg canxi, 88mg Vitamin C ..... Do sai sót nên người phân tích không ghi lại khối lượng của thành phần thức ăn Prôtêin và Lipit. Hãy xác định khối lượng các chất Prôtêin và Lipit có trong thức ăn trong ngày của học sinh đó.
Biết tỷ lệ năng lượng cung cấp cho cơ thể của các chất Gluxit: Prôtêin: Lipit là 6:2:1; tỷ lệ tiêu hoá Gluxit, Prôtêin, Lipit lần lượt là 90%, 80%, 60% và tỷ lệ hấp thụ các chất đều đạt 100%.
- Số năng lượng protein là : 3200 . 19% = 608 ( kcal )
- Số năng lượng lipit là : 3200 . 11% = 352 ( kcal )
- Số năng lượng gluxit là : 3200 - 608 - 352 = 2240 ( kcal )
Theo bài ra ta có : 1gam protein oxi hóa hoàn toàn giải phóng 4,1 kcal
1gam gluxit oxi hóa hoàn toàn giải phóng 4,3 kcal
1gam lipit oxi hóa hoàn toàn giải phóng 9,3 kcal
- Số gam protein là : 608 : 4,1 = 148,3 (gam)
- Số gam lipit là : 352 : 9,3 = 37,85 (gam)
- Số gam gluxit là : 2240 : 4,3 = 520,9 (gam)
Đ/s : 148,3 gam protein
37,85 gam lipit
520,9 gam gluxit
%Protein = 19%
-> Năng lượng: 2200 . 19% = 418 kcal
-> Số gam protein: 418 : 4,1 = 102g
%Lipit = 13%
-> Năng lượng: 2200 . 13% = 286 kcal
-> Số gam lipit: 286 : 9,3 = 30,8g
%Gluxit = 68%
-> Năng lượng: 2200 . 68% = 1496 kcal
-> Số gam gluxit: 1496 : 4,3 = 349,8g
Tính tổng số gam prôtêin, lipit, gluxit cung cấp cho cơ thể trong một ngày.
1. Tính được số năng lượng của mỗi chất
- Số năng lượng prôtêin chiếm 19% là:
2200.19/100 = 418 Kcal
- Số năng lượng lipit chiếm 13% là:
2200.13/100 = 286 Kcal
- Số năng lượng gluxit chiếm (100% - (19% + 13%) = 68%) là:
2200.68/100 = 1496 Kcal
2. Tính được số gam prôtêin, lipit, gluxit
- Lượng prôtêin là: 418/4,1 = 102 (gam)
- Lượng lipit là: 286/9,3 = 30,8 (gam)
- Lượng gluxit là: 1496/4,3 = 347,9 (gam)
Tính tổng số gam prôtêin, lipit, gluxit cung cấp cho cơ thể trong một ngày.
1. Tính được số năng lượng của mỗi chất
Số năng lượng prôtêin chiếm 19% là:
2200.19/100 = 418 Kcal
Số năng lượng lipit chiếm 13% là:
2200.13/100 = 286 Kcal
Số năng lượng gluxit chiếm (100% - (19% + 13%) = 68%) là:
2200.68/100 = 1496 Kcal
2. Tính được số gam prôtêin, lipit, gluxit
Lượng prôtêin là: 418/4,1 = 102 (gam)
Lượng lipit là: 286/9,3 = 30,8 (gam)
Lượng gluxit là: 1496/4,3 = 347,9 (gam)
Ta có: G: Pr : Li = 5 : 3 : 2
=> Pr = 1,5Li; G= 2,5Li
- Theo giá trị dinh dưỡng của từng loại thức ăn khi ôxi hóa:
+ 1gam G giải phóng 4,3kcal
+ 1gam Pr giải phóng 4,1kcal
+ 1gam Li giải phóng 9,3kcal
Ta có PT:
4,3.G + 4,1.Pr + 9,3.Li = 3000
<=> 4,3.2,5Li + 4,1.1,5li + 9,3.li = 3000
<=> Li (10,75+ 6,15+ 9,3) = 3000
<=> 26,2Li = 3000
<=> Li = 114,5 (g )
=> Pr = 114,5. 1,5= 171,75(g)
=> G= 114,5. 2,5= 286,25(g)
- Vì tỉ lệ hấp thụ là Pr= 60%; G= 80%; Li= 70%
=> Khối lượng của Li= 114,5: 70%= 163,57(g)
=> Khối lượng của Pr= 171,75: 60%= 286,25(g)
=> Khối lượng của G= 286,25: 80% = 357,8125(g )