Question

[Nguyễn Hoàng Nam]

Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít ancol etylic 46° là (biết hiệu suất của quá trình là 72% và khối lượng riêng của anc,etylic nguyên chất là 0,8 g/ml.

A. 6,0 kg.

B. 4,5 kg.

C. 5,4 kg.

D. 5,0 kg.

Answer 1

[Ngô Quang Sinh]

Chọn đáp án B

Ta có sơ đồ: (C₆H₁₀O₅)_n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH + 2nCO₂.

m_C2H5OH = 5 × 0,46 × 10³ × 0,8 = 1840(g) ⇒ n_C2H5OH = 40 mol.

► m_{tinh bột} = 40 ÷ 2 ÷ 0,72 × 162 = 4500(g) = 4,5(kg)