Các dây chuyền thiết bị nào được áp dụng trong quy trình chế biến xúc xích ở Hình 21.5?
K
Khách
Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Những câu hỏi liên quan
ML
2
6 tháng 8 2023
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu thịt tươi, thịt đông lanh
Bước 2: Cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào máy. Sau đó thực hiện các thao tác sau: cắt, nghiền, xay mịn thịt
Bước 3: Bổ sung gia vị phụ. và sau đó trộn đều.
Bước 4: Nhồi thịt xay vào vỏ bằng máy nhồi chân không
Bước 5: Hấp chín hoặc xông khói hỗn hợp vừa làm ra ở bước 4
Bước 6: Làm nguội, kiểm tra, đóng gói chân không
=>thành phẩm
NV
Nguyễn Việt Dũng
CTVVIP
6 tháng 8 2023
Tham khảo:
B1: Chuẩn bị nguyên liệu thịt tươi, thịt đông lanh
B2: Cho nguyên liệu vào máy; cắt, nghiền, xay mịn thịt
B3: Bổ sung phụ gia, trộn đều
B4: Nhồi thịt xay vào vỏ bằng máy nhồi chân không
B5: Hấp chín hoặc xông khói
B6: Làm nguội, kiểm tra, đóng gói chân không => thành phẩm
QT
Quoc Tran Anh Le
Giáo viên
23 tháng 8 2023
- Dây chuyền lên men liên tục với hệ thống các thủng lên men hiện đại, điều khiển tự động được áp dụng nhằm nâng cao hiệu suất lên men và chất lượng sản phẩm.
- Các khâu khử trùng, làm lạnh, đóng hộp và bao gói đều được thực hiện bằng thiết bị tự động hoá, đảm bảo độ chính xác và an toàn vệ sinh.
- Quy trình chế biến được đồng bộ và tự động hoá cao, giúp công nghiệp hoá sản xuất và tạo ra nhiều loại sản phẩm sữa chua có mùi vị thơm ngon, đáp ứng nhu cầu của thị trường.
VT
7 tháng 1 2018
Đáp án D
Nếu có x vòng dây bị cuốn ngược chiều thì thực chất cuộn dây đã bị mất 2x vòng (do từ thông của x vòng quấn ngược triệt tiêu thêm từ thông của x vòng quấn đúng).
Do đó ta có: 
Tổng số vòng dây được quấn trong máy là N = N1 + N2 = 4200 (vòng)
VT
3 tháng 4 2019
Đáp án D
Nếu có x vòng dây bị cuốn ngược chiều thì thực chất cuộn dây đã bị mất 2x vòng (do từ thông của x vòng quấn ngược triệt tiêu thêm từ thông của x vòng quấn đúng).
Do đó ta có: U 1 U 2 = N 1 − 120 N 2 N 2 = 2 , 5 N 1 ⇔ 0 , 36 = N 1 − 120 2 , 5 N 1 N 2 = 2 , 5 N 1 ⇔ N 1 = 1200 N 2 = 3000
Tổng số vòng dây được quấn trong máy là N = N1 + N2 = 4200 (vòng)
VT
6 tháng 8 2018
Đáp án D
Nếu có x vòng dây bị cuốn ngược chiều thì thực chất cuộn dây đã bị mất 2x vòng (do từ thông của x vòng quấn ngược triệt tiêu thêm từ thông của x vòng quấn đúng).
VT
4 tháng 2 2019
Chọn đáp án D
Ta có: N2 = 2,5 N1.
Khi quấn ngược trong cuộn sơ cấp 60 vòng dây thì:
=> N2 = 2,5N1 = 3000 vòng.
=> N = N1 + N2 = 4200 vòng.
VT
9 tháng 11 2018
Đáp án D
Ta có : 
Khi quấn ngược trong cuộn sơ cấp 60 vòng dây thì :
vòng
vòng
vòng
Tham khảo:
Máy cắt, nghiền, máy trộn tốc độ cao
Máy nhồi đùn xúc xích chân không có hệ thống thắt nút vỏ tự động
Hệ thống máy hấp tiệt trùng và xông khói xúc xích điều khiển tự động
máy cắt, nghiền
máy trộn
máy nhồi đùn
hệ thống máy hấp tiệt trùng