thuc te san xuat ruou tu gao, ngo, khoai.. vi chung chua tinh bot theo so do phan ung
tinh bot+nuoc -)duong glucozo-)nuoc+ khi cacbon dioxit
a)hoi dung 100kg gao (chua 81% tinh bot)va 9kg nuoc cho len men thi thu duoc bao nhieu kg ruou biet rang da thoat ra 44kg khi cacbon dioxit
Theo đề bài ta có : m\(_{tinh-b\text{ột}\left(c\text{ó}-trong-g\text{ạo}\right)}=\dfrac{81.100}{100}=81\left(g\right)\)
Áp dụng ĐLBT
Ta có :
m(rượu) = 81 + 9 - 44 = 46(kg)