Các phân tử sinh học (phần 3 - protein) SVIP

Văn bản dưới đây là được tạo ra tự động từ nhận diện giọng nói trong video nên có thể có lỗi

• Anh
• xin chào em cô rất vui khi được tiếp tục
• đồng hành cùng với các em trong khóa học
• sinh học lớp 10 của trường web học trực
• tuyến online chấm vn ơ các phân tử sinh
• học
• Anh ở video trước chúng ta đã được tìm
• hiểu về cacbohydrat và lipit trong video
• này cô và cả em sẽ tiếp tục nghiên cứu
• về protein
• Protein là một phân tử sinh học chiếm tỷ
• lệ nhiều nhất trong cơ thể sinh vật cụ
• thể chúng chiếm đến hơn 50 phần trăm
• khối lượng vật chất khô của tế bào như
• đã nhắc đến ở video trước protein được
• cấu tạo theo nguyên tắc đa phân giống
• với carbohydrate Tuy nhiên mỗi đơn phân
• của protein không phải là một phân tử
• đường đơn mà là một Aminoaxit
• Trên đây là hình ảnh của một Aminoaxit
• dựa vào đó các em hãy xác định thành
• phần cấu tạo của chúng
• em đã trả lời đúng rồi đấy amino axit
• được cấu tạo từ một nguyên tử carbon ở
• trung tâm liên kết với một nhóm Amino
• một nhóm các Castle một nguyên tử
• hydrogen và một chuỗi bên hay còn được
• gọi là nhóm r i các thành phần làm nên
• điểm khác biệt giữa các amino axit
• 2-amino axit liên kết với nhau bằng liên
• kết cộng hóa trị hay còn được gọi là
• liên kết pap2 cụ thể loại liên kết này
• được hình thành giữa nhóm các bác Hồ của
• amino axit đứng trước với nhóm Amino của
• amino axit đứng sau đồng thời loại như
• một phân tử nước
• khi nhiều amino axit liên kết với nhau
• sẽ tạo ra một chuỗi các amino axit hay
• còn được gọi là chuỗi polypeptide
• có 20 loại amino axit tham gia cấu tạo
• nên protein và được chia thành 2 nhóm
• trong đó Con người có thể tự tổng hợp
• của amino axit thay thế nhưng không thể
• tự tổng hợp amino axit không thay thế
• sau đó cần phải được cung cấp từ các
• nguồn thức ăn như thịt cá trứng sữa hai
• hạt và một số bộ phận khác của nhiều
• loài thực vật
• từ 20 loại amino axit này có thể tạo ra
• vô số chuỗi polypeptide khác nhau về số
• lượng thành phần và trình tự do a Mino
• axit
• tiếp theo chúng ta sẽ nghiên cứu về các
• bậc cấu trúc của protein Em hãy tìm hiểu
• và trò của biết protein có mấy bậc cấu
• trúc
• chính xác đó là 4 bậc trước hết chúng ta
• sẽ cùng tìm hiểu về cấu trúc bậc 1 đây
• là trình tự sắp xếp các amino axit trong
• chuỗi pôlipeptit hay một
• phân tử Protein có thể được tạo ra từ
• vài chục cho đến vài trăm amino axit cấu
• trúc này được ổn định nhờ loại liên kết
• nào Em hãy tiếp tục tìm hiểu và cho cô
• biết nhé
• Chúc mừng các em Em đã trả lời đúng rồi
• đấy Đó là liên kết web hai bên cạnh đó
• cấu trúc bậc 1 Còn đặc trưng cho từng
• loại Protein và đây cũng là một cơ sở để
• xác định quan hệ họ hàng của các loài
• sinh vật
• tiếp theo là cấu trúc bậc 2 lúc này
• chuỗi polypeptide xóm có sẵn lò xo Alpha
• hoặc gấp nếp tạo khiến beta cấu trúc này
• được giữ ổn định nhờ liên kết hiđrô giữa
• các amino axit đứng gần nhau
• con ở cấu trúc bậc 3 chuỗi pôlipeptit
• hài tiếp tục có sẵn hoặc gấp nếp tạo nên
• cấu trúc không gian ba chiều đặc trưng
• đây cũng chính là cấu trúc sẽ quy định
• chức năng sinh học của protein
• Quan sát hình ảnh có thể nhận thấy cấu
• trúc bậc 3 được giữ ổn định nhờ liên kết
• đã sơ vay và các liên kết yếu Ví dụ như
• từ các kỹ nước hay liên kết hydro dân và
• nền kenio giữa các 4r
• cuối cùng là cấu trúc bậc 4 gồm hai hay
• nhiều chuỗi pôlipeptit hay có cấu trúc
• không gian ba chiều đặc trưng
• Ví dụ như ở phân tử haemoglobin có 4 bậc
• cấu trúc vợ ở bậc 4 thì sẽ gồm hai trội
• anpha và hai chuỗi bên ta để ghi nhớ về
• các bậc cấu trúc của protein Em hãy hoàn
• thành bài tập sau đây nhé à
• Xin
• chúc mừng các em Em đã trả lời đúng rồi
• đấy cấu trúc không gian của protein bị
• ảnh hưởng bởi do yếu tố môi trường khi
• điều kiện môi trường như độ pH nhiệt độ
• áp suất nồng độ ion trong dung dịch thay
• đổi đến một mức độ nào đó sẽ làm đất vẫn
• cần liên kết yếu khiến cấu trúc không
• gian ba chiều của protein bị thay đổi
• khi đó người ta nói nó bị biến tính và
• mất chưa năng sinh học
• cũng dựa vào đặc điểm này chúng ta có
• thể điều chỉnh một số yếu tố môi trường
• để tiêu diệt các vi sinh vật làm học
• thức ăn bằng cách đun chín ướp muối
• nhúng dấm thực phẩm hay khử trùng bằng
• cồn 70 độ C
• Bên cạnh đó cô còn muốn mang Để tôi hỏi
• đó là tại sao thịt bò thịt lợn và thịt
• gà đều được cấu tạo từ protein nhưng lại
• có những đặc tính rất khác biệt kèm hãy
• suy nghĩ và trả lời nhé
• chính xác lý do của sự khác biệt này đạo
• là protein cấu tạo nên thịt bò thịt lợn
• và thịt gà cóc em về số lượng thành phần
• và trình tự sắp xếp các amino axit khiến
• cho cấu trúc của nó khác nhau từ đó dẫn
• đến các đặc tính của chúng cũng khác
• biệt
• với những đặc điểm và cấu trúc như chúng
• ta vừa tìm hiểu protein sẽ đảm nhận
• những chức năng sau đây thứ nhất đó là
• cấu trúc nhiều loại Protein tham gia cấu
• trúc nên các bào quan hành bộ khung
• xương tế bào
• thứ hai đó là xúc tác Tru Tiên cấu tạo
• đến enzim xúc tác các phản ứng hóa học
• tròn tế bào chức năng thứ ba đó là bảo
• vệ các kháng thể của bản chất là protein
• giữ chức năng chống lại các phân tử
• kháng nguyên từ môi trường ngoài xâm
• nhập vào cơ thể thông qua các tác nhân
• như vi khuẩn virus
• chức năng tiếp theo đó là protein chính
• là nguồn dự trữ các amino axit Ví dụ như
• anh jimin ở lòng trắng trứng gà
• bên cạnh đỏ protein còn có chức năng vận
• động hãy tiếp nhận thông tin protein
• chính là thành phần cấu tạo đến các thụ
• thể của tế bào
• Ồ thông tin từ bên trong cũng như bên
• ngoài
• không những thế chúng còn có vai trò
• điều hòa nhiều Hóc Môn có bản chất là
• protein đóng vai trò điều hòa hoạt động
• của gen trong tế bào và điều hòa các
• chức năng sinh lý của cơ thể cuối cùng
• đó là chức năng vận chuyển các chất ví
• dụ những phần tử khi mô của rubin có vai
• trò vận chuyển ô sin và các bệnh đái
• Website để củng cố kiến thức về phần này
• kèm Hãy trả lời câu hỏi sau đây nhé
• Chúc mừng đêm kem đã trả lời đúng rồi
• đấy
• cuối cùng cô muốn cung cấp thêm cho
• chúng ta một thông tin
• chính là các sợi tơ có bản chất là
• protein rò nhện tạo ra để giăng lưới bắt
• mồi tơ nhện túi rất mỏng manh nhưng lại
• là một vật liệu có độ bền thuộc hạ bậc
• nhất Nobel của tôi nhện khác nhau tùy
• theo từng loại với độ bền như vậy tôi
• nhận được ứng dụng rộng rãi trong thực
• tiễn Ví dụ như là chế tạo chỉ khâu băng
• phủ vết thương những ngày gần nhân tạo
• thậm chí tơ nhện còn được dùng để chế
• tạo áo chống đạn
• thông tin vừa rồi đã khép lại bài học
• của chúng ta ngày hôm nay thông qua tình
• điều em cần ghi nhớ 2 nội dung chính sau
• đây và protein thứ nhất đó là về cấu
• trúc và thứ 2 đó là về chức năng
• cảm ơn các em đã chú ý theo dõi nội dung
• bài giảng Hãy Truy cập trang web học
• trực tuyến olm.vn để luyện tập và tương
• tác trực tiếp với video bài giảng đừng
• quên ở những theo dõi kênh học trực
• tuyến là mới nhé Chào tạm biệt và hẹn
• gặp lại các em ạ