Bài học cùng chủ đề
Tinh bột và cellulose SVIP
Tinh bột có công thức phân tử là
Chất nào sau đây có cấu trúc mạch phân nhánh?
Cellulose được cấu tạo bởi phân tử nào sau đây?
Trong sợi bông có chứa các phân tử cellulose, biết khối lượng phân tử của cellulose có trong sợi bông là 4050000 amu. Số mắt xích có trong cellulose nói trên là bao nhiêu?
Cellulose và tinh bột và những polymer thiên nhiên có công thức phân tử là (C6H10O5)n.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Amylose là polymer mạch dài được tạo thành từ các đơn vị α-glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside. |
|
| b) Amylopectin là polymer mạch phân nhánh, tạo thành từ các đơn vị α-glucose liên kết với nhau chỉ bằng liên kết α-1,4-glycoside. |
|
| c) Cellulose là polymer mạch dài, phân nhánh, tạo thành từ các đơn vị α-glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside. |
|
| d) Cellulose là polymer mạch dài, không phân nhánh, tạo thành từ các đơn vị β-glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycoside. |
|
Hóa chất nào sau đây được dùng để nhận biết cellulose và tinh bột?
Gạo Khang Dân (chứa 80% tinh bột) thường được sử dụng phổ biến để nấu rượu hiện nay. Nếu sử dụng 40,5 kg gạo này có thể nấu được bao nhiêu lít rượu (làm tròn đến hàng phần mười)? Biết hiệu suất của cả quá trình đạt 78% và khối lượng riêng của ethanol nguyên chất là 0,8 g/mL.
Trả lời: .
Một loại quả bông có chứa 90% là cellulose. Thủy phân hoàn toàn 2,7 gam bông lấy từ loại quả này thì thu được bao nhiêu gam glucose?
Để hòa tan hoàn toàn được m gam cellulose cần dùng 300 mL dung dịch HNO3 2M. Khối lượng cellulose trinitrate thu được là (biết hiệu suất của phản ứng đạt 80%)
Khi thủy phân tinh bột không hoàn toàn ta thu được các chất nào sau đây?
Trong một nhà máy sản xuất cồn công nghiệp, người ta sử dụng nguyên liệu là mùn cưa (50% cellulose) để sản xuất ethanol, biết hiệu suất của toàn bộ quá trình là 35%. Để sản xuất 1000 lít cồn 96o thì khối lượng mùn cưa cần dùng là bao nhiêu? Biết khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL.
Cho sơ đồ: Tinh bột → X1 → X2 →X3 (X1, X2, X3 là những chất có ứng dụng trong chế biến thực phẩm, đồ uống,...). X1, X2, X3 có công thức lần lượt là
Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose và tinh bột. Trong số các chất trên, có bao nhiêu chất vừa tạo hợp chất màu xanh lam với Cu(OH)2/NaOH, vừa tạo kết tủa Ag với thuốc thử Tollens và làm mất màu nước bromine?
Trả lời: .
Tinh bột có chứa nhiều trong bộ phận nào của thực vật?
Carbohydrate nào sau đây không tan trong nước nóng?
Tinh bột có thể tham gia phản ứng với chất nào sau đây?
Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột, ta chỉ thu được
Cellulose có thể tan được trong dung dịch nào sau đây?
Ứng dụng nào sau đây không phải của cellulose?
Trong tự nhiên, tinh bột được tạo thành từ quá trình nào ở thực vật?
Bạn có thể đánh giá bài học này ở đây