olm
Đăng nhập Đăng ký Trợ giúp

Bài học cùng chủ đề

Báo cáo học liệu
Mua học liệu
Mua học liệu:
  • Số dư ví của bạn: 0 coin - 0 Xu
  • Nếu mua học liệu này bạn sẽ bị trừ: 2 coin\Xu
Thông tin của bạn

Ester - Lipid (phần 4) SVIP

00:00
Học lại video
Đây là bản xem trước câu hỏi trong video. Hãy đăng nhập hoặc đăng ký và xác thực tài khoản để trải nghiệm học không giới hạn!
Câu 1 (1đ):

Thủy phân một chất béo (trong môi trường acid) tạo thành stearic acid, palmitic acid và glycerol. Có bao nhiêu chất béo thỏa mãn điều kiện trên?

3.
2.
4.
1.
Câu 2 (1đ):

Dầu mỡ để lâu ngày thường có mùi hôi, khét. Hiện tượng này gọi là sự ôi mỡ.

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)
a) Việc tái sử dụng dầu, mỡ chiên, rán lại nhiều lần gây hại đến sức khỏe.
b) Chất béo ôi thiu là do các nối đôi C=O bị oxi hóa bởi oxygen trong không khí.
c) Dầu mỡ tái sử dụng nhiều lần sẽ gây ra sự ôi mỡ.
d) Dầu mỡ sau khi sử dụng có thể được tái chế thành diesel sinh học,...
Câu 3 (1đ):

Từ ngành chế biến thịt trâu, bò,... thu được sản phẩm phụ là tristearin. Chất hữu cơ Z được dùng để sản xuất chất hoặt động bề mặt, chất tẩy rửa, chất làm mềm trong mĩ phẩm,... Từ tristearine điều chế Z theo sơ đồ phản ứng sau:

Tristearin→+NaOH,toX→+HClY→+CH3OH,H2SO4,t0ZTristearin\overset{+NaOH,t^o}{\rightarrow}X\overset{+HCl}{\rightarrow}Y\overset{+CH_3OH,H_2SO_4,t^0}{\rightarrow}Z

Từ 50 kg tristearin thu được tối đa bao nhiêu gam chất Z (Giả sử hiệu suất đạt 60%)? (Làm tròn đến hàng phần mười)

Đáp án: .

Văn bản dưới đây là được tạo ra tự động từ nhận diện giọng nói trong video nên có thể có lỗi
K
Khách

Bạn có thể đăng câu hỏi về bài học này ở đây

K
Khách

Bạn có thể đánh giá bài học này ở đây

OLM©2022OLM \copyright 2022
Mua tài liệu
Vui lòng Đăng nhập để mua tài liệu này
Báo lỗi câu hỏi
Bạn đã gặp lỗi gì ở câu hỏi này, hãy mô tả vào ô bên dưới. Với mỗi lỗi thông báo đúng, OLM sẽ tặng bạn 1-3 ngày VIP!
Bạn có thể báo lỗi bằng hình ảnh tại đây!!!
Các khóa học có thể bạn quan tâm
Tổng thanh toán: 0đ (Tiết kiệm: 0đ)
Tới giỏ hàng
Yêu cầu VIP