Bài học cùng chủ đề
Giới thiệu về hợp chất hữu cơ SVIP
I. Khái niệm hợp chất hữu cơ và khoa học hữu cơ
|
|
|
|
Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ carbon monoxide, carbon dioxide, các muối carbonate,...).
Ngành khoa học chuyên nghiên cứu về các hợp chất hữu cơ gọi là chuyên ngành Hóa học hữu cơ.
II. Công thức phân tử và công thức cấu tạo
Công thức phân tử là công thức cho biết thành phần nguyên tố và số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử.
Công thức cấu tạo là công thức cho biết trật tự liên kết và cách thức liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử.
Trong công thức cấu tạo:
- Liên kết cộng hóa trị giữa hai nguyên tử bằng một cặp electron dùng chung được gọi là liên kết đơn. Biểu diễn là (-).
- Liên kết cộng hóa trị giữa hai nguyên tử bằng hai cặp electron dùng chung được gọi là liên kết đôi. Biểu diễn là (=).
Ví dụ 1:
Ethane có công thức phân tử là C2H6.
Công thức dạng đầy đủ của ethane là
Công thức dạng thu gọn là CH3 - CH3.
III. Đặc điểm cấu tạo hợp chất hữu cơ
Thành phần phân tử hợp chất hữu cơ nhất thiết phải có các nguyên tố hydrogen, oxygen, nitrogen, chlorine, sulfur,...
Liên kết hóa học chủ yếu trong các hợp chất hữu cơ là liên kết cộng hóa trị.
Trong phân tử hợp chất hữu cơ, carbon luôn có hóa trị IV có khả năng liên kết với các nguyên tố khác nhau dẫn đến có nhiều chất hữu cơ khác nhau nhưng lại có cùng công thức phân tử.
Tính chất của hợp chất hữu cơ phụ thuộc đồng thời vào thành phần phân tử và cấu tạo hóa học của chúng.
| Chất | Methyl chloride | Ethylic alcohol | Dimethyl ether |
| Công thức phân tử | CH3Cl | C2H6O | C2H6O |
| Công thức cấu tạo | CH3Cl | CH3 - CH2 - OH | CH3 - O - CH3 |
|
Tính chất vật lí |
Chất khí, tan rất ít trong nước | Chất lỏng, tan vô hạn trong nước | Chất khí, tan ít trong nước |
|
Tính chất hóa học |
Không tác dụng với natri |
Tác dụng với natri |
Không tác dụng với natri |
IV. Phân loại hợp chất hữu cơ
Có nhiều cơ sở khác nhau để phân loại hợp chất hữu cơ phổ biến nhất là phân loại dựa trên thành phần nguyên tố.
Hợp chất hữu cơ được chia làm hai loại:
- Hydrocarbon là loại hợp chất hữu cơ mà thành phần phân tử chỉ chứa các nguyên tố carbon và hydrogen.
- Dẫn xuất của hydrocarbon là loại hợp chất hữu cơ mà trong phân tử ngoài chứa nguyên tố carbon còn có nguyên tố khác như oxygen, nitrogen, chlorine,.... và thường có hydrogen.
1. Hợp chất của carbon là hợp chất hữu cơ (trừ CO, CO2, muối carbonate,...) hợp chất hữu cơ được chia thành hai loại: hydrocarbon và dẫn xuất của hydrocarbon.
2. Trong phân tử hợp chất hữu cơ, carbon luôn có hóa trị IV, các nguyên tử carbon có thể liên kết trực tiếp với nhau tạo thành mạch carbon.
3. Công thức phân tử cho biết thành phần nguyên tố và số lượng nguyên tử của mỗi nguyên tố trong phân tử.
4. Công thức cấu tạo cho biết trật tự liên kết và cách thức liên kết giữa các nguyên tử trong phân tử.
Bạn có thể đánh giá bài học này ở đây