Bài học cùng chủ đề
Ester - Lipid SVIP
Công thức tổng quát của ester no, đơn chức, mạch hở là
Hợp chất nào sau đây có nhiệt độ sôi thấp nhất?
Xà phòng hóa chất nào sau đây ta thu được hai muối?
Xà phòng hóa hoàn toàn 27,2 gam phenyl acetate trong dung dịch NaOH dư thu được m gam muối. Giá trị của m là
CH3COOCH2C6H5 là một ester có trong hoa nhài. Ester trên có tên gọi là
Đốt cháy hoàn toàn 6,6 gam một ester no, đơn chức, mạch hở, thu được 13,2 gam CO2. Công thức phân tử của ester trên là
Ester nào sau đây được ứng dụng trong sản xuất chất dẻo, làm thủy tinh hữu cơ?
Ethyl butyrate là một ester có mùi thơm trong dứa chín. Ester này thường được điều chế để ứng dụng trong ngành mĩ phẩm, nước hoa và hương liệu trong chế biến thực phẩm.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Công thức cấu tạo của etyl butyrate là CH3CH2COOCH2CH3. |
|
| b) Ethyl butyrate được điều chế từ butyric acid và methanol. |
|
| c) Khi kết thúc phản ứng điều chế có thể thu được ethyl butyric bằng phương pháp chiết. |
|
| d) Thêm H2SO4 đặc vào phản ứng điều chế ethyl butyric để hút nước, làm tăng hiệu suất phản ứng. |
|
Hỗn hợp X gồm acetic acid và formic acid với tỉ lệ số mol là 1:2. Lấy 15,2 gam hỗn hợp X cho tác dụng với lượng dư methanol thu được m gam hỗn hợp ester (hiệu suất phản ứng đạt 85%). Tính giá trị của m (làm tròn đến hàng phần mười).
Trả lời: .
Xà phòng hóa một ester đa chức có công thức phân tử là CH3OOC-COOCH3 bằng NaOH dư thu được m gam muối và 6,4 gam methanol. Tính m.
Trả lời: .
Chất béo là triester của chất nào sau đây?
Người ta thường dựa vào tính chất hóa học nào của chất béo để sản xuất bơ nhân tạo?
Tripalmitin là tên của chất béo nào sau đây?
Nếu thủy phân hoàn toàn 10 kg mỡ trong NaOH thì có thể thu được tối đa bao nhiêu kg xà phòng? Biết trong loại mỡ này có chứa 45% tristearin và 55% tripalmitin về khối lượng.
Triolein có thể phản ứng được với những chất nào sau đây?
Thực phẩm nào sau đây chứa nhiều chất béo bão hòa?
Chất béo chính là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Bên cạnh đó nó còn là hợp chất cấu thành màng tế bào, tủy não và mô thần kinh, giúp hòa tan các loại vitamin mà nước không thể hòa tan được. Mặc dù chất béo không thể thiếu đối với cơ thể nhưng nếu bổ sung quá mức sẽ gây ra bệnh về tim mạch,... Vì vậy ta cần phải có chế độ bổ sung hợp lí để cung cấp đủ lượng calo cho cơ thể.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Sữa, thịt đỏ, da gia cầm chứa rất nhiều chất béo bão hòa có lợi cho sức khỏe. |
|
| b) Nên sử dụng dầu ăn thay thế cho mỡ động vật trong chế biến thực phẩm hằng ngày. |
|
| c) Omega - 3 và omega - 6 là hai loại chất béo no có vai trò quan trọng đối với cơ thể. |
|
| d) Theo Bộ Y tế, đối với người trưởng thành chỉ nên ăn tổng chất béo từ 20% đến 35% lượng calo hằng ngày. Vì vậy nếu bạn cần 2000 calo mỗi ngày thì 400 - 700 calo sẽ đến từ chất béo. |
|
Omega - 3 có chứa nhiều trong thực phẩm nào sau đây?
1 mol triolein có thể phản ứng tối đa với bao nhiêu mol Br2?
Trả lời: .
Thủy phân chất béo X trong dung dịch H2SO4 loãng thu được hỗn hợp gồm 2 acid béo là oleic acid và palmitic acid. Chia hỗn hợp 2 acid béo thành hai phần bằng nhau:
Phần 1: Cho phản ứng vừa đủ với dung dịch Br2 thì thấy có 9,6 gam Br2 phản ứng.
Phần 2: Cho phản ứng với NaOH dư, sau phản ứng cô cạn dung dịch thu được 26,58 g muối.
Tính khối lượng phân tử của X.
Trả lời: .
Bạn có thể đánh giá bài học này ở đây