Tinh bột và cellulose

Nội dung tài liệu

1. Tinh bột và cellulose là những carbohydrate có nhiều trong các loài thực vật.

2. Công thức chung của tinh bột và cellulose là (C₆H₁₀O₅)_m.

3. Tinh bột có phản ứng màu đặc trưng với iodine. Tinh bột và cellulose đều tham gia phản ứng thủy phân khi có acid (đun nóng) hoặc nhờ tác dụng của enzyme.

4. Tinh bột và cellulose có nhiều ứng dụng quan trọng trong đời sống và công nghiệp.

5. Phản ứng quang hợp mà cây xanh tạo ra carbohydrate (tinh bột, cellulose,...) có vai trò rất quan trọng trong thực tiễn.