Tài liệu liên quan
CP
Cô Phương Thảo
20 tháng 9 lúc 17:22
Nội dung tài liệu
1. Glucose và fructose thể hiện tính chất của các hợp chất alcohol có nhiều nhóm - OH liền kề. Glucose còn thể hiện tính chất của nhóm - OH hemiacetal và của nhóm chức aldehyde.
2. Glucose và fructose là nguồn dinh dưỡng có giá trị cho con người, chúng có nhiều ứng dụng trong các nghành công nghiệp thực phẩm, y tế,...