Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose (phần 1)

Cô Phương Thảo 20 tháng 9 lúc 17:20

1. Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m.

2. Glucose và fructose tồn tại đồng thời cấu tạo dạng mạch hở và mạch vòng. Fructose chuyển hóa thuận nghịch thành glucose trong môi trường kiềm.